jueves, 23 de mayo de 2013

RECETA: Cupcakes de Princesa!

Hola!

Hoy os traigo la receta más cursi, más rosa y más princesil del mundo mundial!


El mes pasado fue el cumpleaños de mi sobrina que ya tiene 6 años. Y ella queria una fiesta de princesas. Así que me ofrecí para hacerle unos cupcakes de fresa. Le pregunte que como los queria y me dijo... ¡ROSAS!


Así que... ¡rosas que fueron!





La receta:


A mi me salen unos 12 cupcakes grandes. 


• 115 g de mantequilla. Sin sal y a temperatura ambiente.
• 220 g de azúcar blanco. Si usas azúcar moreno queda un rosa feo.
• 3 huevos medianos a temperatura ambiente.
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura Royal 
• 120 ml. de leche
• Extracto de fresa al gusto. Yo voy poniendo poco a poco y voy probando.
• Una pizca de colorante rosa.

Prepara el molde con las cápsulas y no olvides encender el horno a 180ºC

Primero se bate la mantequilla con el azúcar y cuando estén bien mezclados se van añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Tamizamos la harina con la levadura y poco a poco se va aЦadiendo la mitad a la mezcla. Luego la leche y después el resto de la harina.
Luego añadimos el extracto de fresa. Batimos un poco para que se mezcle bien el sabor y luego aЦadimos un poco de colorante rosa. Batimos otra vez hasta que quede todo del mismo color y repasamos a mano con una cuchara o lengua de silicona para repartirlo bien.

Yo he notado que si se deja reposar un poco la masa, el color luego queda mejor cuando los cupcakes están horneados, por lo que te recomiendo que lo dejes unos 5 minutos antes de poner la masa en las cápsulas. 

Con una cuchara de helado, rellena cada cápsula con “una bola” de masa. Si no tienes cuchara de helado, pues a ojo y procura no llenar más de 3/4 partes.

Al horno unos 20 minutos. Yo los dejo 17 minutos, pero eso ya es según cada horno.

Buttercream

• 350 g de mantequilla
• 350 g de azúcar glasé
• Extracto de fresa al gusto. Lo mismo, ve probando hasta que te guste!
• Colorante rosa para la mitad del buttercream
• Si queda muy espeso se pueden añadir un par de cucharadas de leche.

Poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco grande y batir hasta que se integren bien y tengan la textura de un helado. Cuando tengamos la textura deseada añadimos el extracto y seguimos batiendo. 

Separamos la mitad de la mezcla y la reservamos. La otra mitad la teñimos con el colorante, batiendo bien para que el color se reparta bien.




Para la decoración hice unos con buttercream blanco y otros rosas. Haciendo una rosa grandota con una boquilla de estrella grande abierta. Luego les puse perlitas rosas y blancas de la marca FunCakes que son blanditas y están muy ricas! No como las que venden en el super, que a mi personalmente me parecen muy duras. Y además le puse unas mariposas de fondant de frambuesa, también de FunCakes, que está delicioso! Y eso que yo no soy muy fan del fondant. Las dos cosas, junto con la cápsulas rosas, las compré en la tienda de Alma.



Y como remate y para la princesa del cumple, a su cupcake le puse una corona de fondant!

Y esto es todo por ahora! ^^ 

Espero que os haya gustado y gracias por leerme!

lunes, 6 de mayo de 2013

Bautizo Parte 2: Decoración y mesa dulce

Buenas noches!

Os traigo la segunda parte del bautizo: mi pequeño proyecto de decoración. Personalmente considero que decorar no es para nada lo mío, pero en esta ocasión creo que no me quedo mal del todo.

La ocasión, el bautizo de mi peque. Que como ya sabéis fue el pasado día 6 de abril y por suerte nos hizo un día soleado.

Mi intención para la decoración del bautizo era conseguir un ambiente primaveral, alegre, con colores chillones como el fresa, fucsia y lima. Quería huir en la medida de lo posible del típico rosa bebé. Pero al mismo tiempo quería algo cursilón.

Esta es la mesa dulce, que ahora están tan de moda y que por supuesto no podía faltar en el bautizo. Es la primera vez que hago una. ¿qué os parece?

Mesa dulce. Fotografía por Alberto F. Gandarias.


Los pompones los hice con papel de seda siguiendo este tutorial que vi en Pinterest. Los farolillos son de Tiger. Como no.. XD


Plano corto de la mesa dulce: Tarta, chuches, cupcakes, Delicias de Cuellar, galletas y las galletas de regalo.
Fotografía por Alberto F. Gandarias.

En cuanto a los dulces. La tarta que es una monería, me la hizo mi hermana Cristina, hace unas tartas preciosas! 


Tarta por Cristina Capdevila
Fotografía por Alberto F. Gandarias.
La tarta era de Red Velvet con icing de queso y cobertura de fondant. 

Buenísima no, lo siguiente!

El conejito de encima lo hice yo. Soy nula trabajando el fondant, así que hice el conejito en masilla blanca. El otro día en un programa de estos de tartas que ponen en Divinity, dijo una mujer que no se debían poner elementos no comestibles en una tarta. Y es cierto. Creo que al tener otra textura rompe la armonía de la tarta. Así que lección aprendida! 

Cupcakes Pink Velvet. Y esa bombonera de ahí detrás.. sí, está rellena de chuches y ositos de Haribo! ñam!
Fotografía por Alberto F. Gandarias.

En el fondo se ven las mesas y unos farolillos extras.
Fotografía por Alberto F. Gandarias.

La receta fue una variación de los cupcakes de Blue Velvetde Alma Obregón.

En mi caso los hice rosas, y como no encontré el chocolate blanco en polvo, pues no se lo puse! Así que era un Pink Velvet sin chocolate y rellenos de Leche Condensada!

Un problema con el que me encontré al rellenarlos de leche condensada: Como los hice de un día para otro, los cupcakes que son como esponjas la absorbieron toda, esto hizo que el bollo estuviese aun más jugoso, pero quedo un agujero en el centro del cupcake! Eso si, con boquete y todo, quedaron muy ricos!

La cobertura era de buttercream con queso philadephia en dos colores: blanco y rosa. Para conseguir el efecto doble seguí el tutorial de Alma y usé dos mangas pasteleras. La verdad es que es muy sencillo y el resultado es muy chulo! Y para rematar la decoración usé ositos de los de chiquilín.





Galletas para el café y otras empaquetadas para recuerdo.
Fotografía por Alberto F. Gandarias. 

La última parte de la mesa dulce la componían las galletas. En estas fotos no se ven, pero había también una fuente con Delicias de Cuellar. Un dulce ahora típico del pueblo de Cuellar en Segovia.
En la foto como veis hay dos series de galletas. Las del plato que se sirvieron con el café y el té. Y en la caja de ovejas, la galletas empaquetadas que os enseñe en el post anterior.
La caja, las flores de fieltro, el conejo y las mariposas que adornan el mantel son de Tiger, de la edición especial de Marzo. Aunque hay cosas que todavía tienen en tienda.

Y bueno, eso es todo por hoy! Espero que os haya gustado y que paséis buena noche, que hay que empezar la semana con energía! Estas próximas semanas tengo un par de proyectos, para una comunión y para una despedida de soltera! Ya os seguiré contando!!

Hasta pronto!

jueves, 2 de mayo de 2013

DIY: Block de notas para el frigorifico

¿Quién no ha tenido en su nevera alguna vez la típica pizarra con uno de esos rotuladores que dejan de pintar a los dos días y que son imposibles de borrar? Yo la he tenido. Y adivina donde ha terminado. Si, en la basura.

Después de la pizarra hemos tenido papeles revoloteando por la cocina con notas, listas de la compra que se quedan en casa cuando sales al supermercado y demás.

Pero un día me vino la inspiración. Y fue todo gracias a Tiger.

Si, esa tienda de la que apenas hablo y que parece que publicito!

Pero es cierto. Íbamos un día por Goya cuando veo su enorme cartel y claro... no puedo evitar entrar. ¿que importa que todos los Tiger sean iguales? Yo a ese no había entrado y tenia que verlo.

Así que entramos y lo recorrimos entero y cuando ya estábamos al fondo de la tienda jugando con las bocinas para bicis y las campanas... lo vi.

Ahí estaba. Colgado. Perfecto.

Ahora es el momento en el que me doy cuenta de que soy la ultima en enterarme de que esto existía. Fijo. Pero me da igual, para mi ha sido toda una revelación.

Cinta adhesiva con imán.

¡¡TACHAN!!

Se abre ante mi un nuevo mundo lleno de posibilidades! Me siento como Magneto con el poder de magnetizarlo todo! 



Así que pongo ojos de cordero degollado y pregunto que si me lo puedo llevar... por supuesto si estáis leyendo este post ya sabéis la respuesta!

Pero no me enrollo más y vamos a por el tutorial!




Materiales:


  • Cinta magnética adhesiva
  • Washi tape o masking tape
  • Block de notas
  • Tijeras
  • Cizalla




Como veis, yo estoy usando un block que voy a retocar un poco. Es de un hotel, y claro, no quiero que se vea, así que lo primero que hago es cortar lo que no quiero. Para ello uso la cizalla. Si vuestro block no necesita retoques, pasando de este punto!



Con el masking tape decoro un poco la parte superior para darle un poco de alegría.


Un par de tiras de la cinta magnética y....



AL FRIGO!

El cestito para bolis y la súper tirita también son de Tiger. 


Como veis es muy sencillo y podéis usarlo para poner fotos y que no se caigan, hacer imanes a vuestro gusto... Como siempre, el limite es vuestra imaginación!

Espero que os haya gustado!